marca: Macarrão instantâneo
Tipos De: ESPESSANTES
Capacidade de fornecimento e informaçõ...
informação do produto Características do produto
O poliacrilato de sódio é um composto molecular alto com grupo hidrofílico, pó branco, inodoro e sem gosto. Dissolvido lentamente na água para formar uma solução transparente extremamente viscosa, viscosidade da solução a 0,5% de cerca de 1000cp, sua viscosidade não é como CMC e alginato de sódio como absorção e expansão da água, mas devido ao fenômeno iônico da molécula de muitos grupos aniônicos, o que O crescimento da cadeia molecular, a viscosidade aparente aumenta e a formação de solução altamente viscosa. A viscosidade é de cerca de 15 a 20 vezes a da carboximetillelululose de sódio (CMC) e alginato de sódio, com boa resistência a alcalina, pequenas alterações de viscosidade no armazenamento de longa data e não é fácil de ser corrompido.
Âmbito de aplicação
(1) Aumente a adesão proteica na farinha bruta
(2) Combine partículas de amido entre si, faça com que suas partículas dispersassem e penetrem na estrutura da rede da proteína.
(3) Formação de textura fina e suave da massa.
(4) A formação de uma gelatina estável impede que o amido solúvel em água vaze.
(5) Impede a secagem mantendo a água uniformemente na massa devido à forte hidratação.
(6) melhora a ductilidade da massa.
(7) estabiliza a dispersão de componentes de petróleo e gordura nas matérias -primas na massa.
Método de uso e precauções
Método de dissolução: Adicione o poliacrilato de sódio em pó lenta e uniformemente em água à temperatura ambiente (de preferência água macia) a 20-50 ℃ em agitação (Nota: Não adicione uma quantidade grande de cada vez e o pó deve ser polvilhado na água quente pesada , em vez de derramar a água no pó, caso contrário, ele gerará massas gelatinosas intercaladas, que é difícil de dissolver), mantenha aquecido e mexa até se dissolver em uma solução uniforme, cuja concentração geralmente é de 0,1-0,2%e e O tempo de dissolução é de cerca de 0,5 horas. A concentração da solução é geralmente de cerca de 0,1-0,2%, o tempo de dissolução é de cerca de 0,5 horas.
Informações da Empresa
Nossa empresa está envolvida principalmente na produção de
（1） saco de tempero de macarrão instantâneo
Ao produzir temperos para macarrão instantâneo, a primeira coisa a fazer é determinar a fórmula de tempero de acordo com os hábitos de vida da população de consumidores e pesar com precisão os vários materiais brutos e auxiliares de acordo com os requisitos de fórmula. Em seguida, misture em uma certa ordem; A mistura, pequenos lotes de materiais brutos e auxiliares pode ser pré-misturada e depois misturada com outras matérias-primas para garantir que as matérias-primas sejam uniformemente dispersas, voláteis e de umidade absorvente adicionada após a adição de uma variedade de brutos e auxiliares Os materiais devem ser totalmente misturados após a adição para evitar caroços e outros fenômenos.
（2) Vários aditivos para macarrão e bolos
Substâncias sintéticas ou naturais adicionadas aos alimentos com o objetivo de melhorar a qualidade e a cor dos alimentos, o aroma e o sabor, bem como as necessidades das técnicas de preservação, frescura e processamento. ” Esta é a definição de um aditivo alimentar. Ao revisar esse padrão, podemos aprender que todo aditivo alimentar tem sua função e missão, como adicionar cores mais bonitas aos alimentos ou adicionar um aroma forte à comida, ou melhorar o sabor dos alimentos ou prolongar a vida útil da comida.
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