marca: Macarrão instantâneo
Lugar De Origem: China
Capacidade de fornecimento e informaçõ...
informação do produto Agente composto de fermento sem chumbo Levedura Esta classe de agente de volume pertence ao agente de volume biológico, além do agente biológico de volume, existe uma classe de agente de volume é um agente de volume químico, que também é dividido em um único ingrediente químico agente e agente de volume composto 2 categorias .
1.Os ingredientes alimentares Lista dentro do bicarbonato de sódio pertence a um único agente de volume químico de componente. A razão pela qual pode fazer alimentos fofos também se deve à sua reação química para produzir dióxido de carbono.
No entanto, devido à decomposição do resíduo de NaHCO3 Na2CO3 nas condições de alta temperatura, será a reação de saponificação com o óleo, para que a qualidade do produto não seja boa, sabor impuro, aumento do pH, aprofundar a cor para destruir a estrutura do tecido, de modo que o geral A quantidade de NaHCO3 usada sozinha é muito pequena, precisa ser adicionada a outro composto do agente de volume.
2. Aqui é usado para misturar o agente de bufante para usar com bicarbonato de sódio. A composição do agente de bufante composto é geralmente mais complexa. Mas consiste principalmente em três partes: carbonato de agente alcalino, agente ácido e amido e outros enchimentos. Carbonatos e ácidos produzem dióxido de carbono, que afasta a massa. Ao mesmo tempo, um excesso de ácido também pode neutralizar os sais alcalinos formados durante a produção de dióxido de carbono para melhorar o sabor, além de regular a velocidade da produção de dióxido de carbono, de modo que as bolhas são distribuídas uniformemente e outros efeitos. Por exemplo, o bicarbonato de sódio e o carbonato de triccio no agente de bufante nesta receita de alimentos são carbonatos, que funcionam com os ácidos vinagre de ácido glucônico-δ-endo, ácido cítrico e o regulador de acidez Discodium pirofosfato para gerar dióxido de carbono e neutralizar os neutrinos alcalinidade para melhorar a textura.
Sobre o agente de bufante, de fato, é necessário se concentrar, é que hoje em dia muitos agentes compostos de bufante estão contendo alumínio. Dissemos anteriormente que o agente de bufante composto inclui: carbonato de agente alcalino, agente ácido e amido e outros enchimentos. O carbonato do agente alcalino e o enchimento de amido geralmente são um único componente, sem problemas, são relativamente seguros. O principal problema é o agente ácido. Muitos dos agentes ácidos anteriores são sulfato de alumínio de potássio (também conhecido como alúmen), tartarato de hidrogênio do potássio etc., que reage com bicarbonato de sódio para produzir gás dióxido de carbono, mas também produz hidróxido de alumínio.
Informações da Empresa
Nossa empresa está envolvida principalmente na produção de
（4) Bolsa de tempero instantânea de macarrão
Ao produzir temperos para macarrão instantâneo, a primeira coisa a fazer é determinar a fórmula de tempero de acordo com os hábitos de vida da população de consumidores e pesar com precisão os vários materiais brutos e auxiliares de acordo com os requisitos de fórmula. Em seguida, misture em uma certa ordem; A mistura, pequenos lotes de materiais brutos e auxiliares pode ser pré-misturada e depois misturada com outras matérias-primas para garantir que as matérias-primas sejam uniformemente dispersas, voláteis e de umidade absorvente adicionada após a adição de uma variedade de brutos e auxiliares Os materiais devem ser totalmente misturados após a adição para evitar caroços e outros fenômenos.
（5) Várias fórmulas de macarrão instantâneo
Falando por pouco, o macarrão instantâneo geralmente se refere ao produto acabado à venda, composto por bolo de macarrão, pacote de tempero e pacote de óleo, e é vendido principalmente no mercado na forma de sacolas e xícaras ou tigelas. Momofuku Ando inventou macarrão instantâneo em 1958 e, com o ritmo acelerado da vida e a necessidade de viajar, o macarrão instantâneo se tornou um dos alimentos indispensáveis e simples da vida moderna.
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