A principal base para distinguir entre aditivos alimentares compostos e aditivos comerciais de alimentos:
(1) Todos os aditivos (exceto excipientes) em um aditivo alimentar composto são necessários para desempenhar um papel de processo no produto final e precisam ter uma categoria de alimento comum permitida;
(2) Aditivos de alimentos comercializados, nos quais outros aditivos alimentares são adicionados para proteger esse aditivo alimentar para fins de armazenamento, diluição, dispersão etc., e outros aditivos alimentares não têm permissão para desempenhar um papel funcional no uso final de uso final .
A tecnologia de composição do emulsificante de alimentos geralmente precisa determinar a fórmula através de um grande número de experimentos, precisa ter um entendimento abrangente da natureza de vários emulsificantes alimentares, dominar certos princípios de composição e o uso de habilidades para obter bons resultados.
A composição de emulsificantes é amplamente utilizada em produtos alimentares, especialmente em cereais, alimentos a óleo, leite preparado (ou bebidas de proteína vegetal) e sorvete. A tecnologia de composição mais importante na composição do emulsificante é a correspondência do valor do HLB, seja uma única correspondência entre as conformações do grupo hidrofílico complementar (por exemplo, éster de sacarose e monoglicerídeos) ou uma correspondência de estruturas moleculares semelhantes (por exemplo, Twain e span), A essência é tirar proveito das diferentes propriedades lipofílicas e hidrofílicas dos emulsificantes.
A composição de emulsificantes com outros aditivos alimentares é o tipo mais comumente usado de composição emulsificante; A maioria dos tipos de gengivas comestíveis são espessantes e emulsificantes de polímero iônico; portanto, a composição de emulsificantes e espessantes é o mais amplamente utilizado, como melhoradores de pão, estabilizadores de emulsificação de sorvete e assim por diante. No entanto, pela consideração da segurança alimentar e do custo de produção, a quantidade e os tipos de emulsificantes alimentos devem ser minimizados sob a premissa de garantir a qualidade dos alimentos.
Informações da Empresa
Nossa empresa está envolvida principalmente na produção de
（1) equipamento para produção instantânea de macarrão
A linha de produção instantânea de macarrão é composta de misturador de salmoura, dispositivo de medição de salmoura, misturador de macarrão de eixo duplo e dupla velocidade, máquina de amadurecimento de disco, calendário composto, vaporizador de macarrão com várias camadas, corte de macarrão quadrado e máquina de divisão, fritadeira, areia de ar, areamento de ar máquina, transportador e assim por diante.
（4) Bolsa de tempero instantânea de macarrão
Ao produzir temperos para macarrão instantâneo, a primeira coisa a fazer é determinar a fórmula de tempero de acordo com os hábitos de vida da população de consumidores e pesar com precisão os vários materiais brutos e auxiliares de acordo com os requisitos de fórmula.
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